こんにちは☺️
今回は、米粉レシピのご紹介です！
先日、セロリの葉を天ぷらにしていただきました（おいしかった😋
その天ぷら粉は、米粉と卵と水で作ったのですが、作りすぎて余ってしまいました。
かといって、捨てるのはもったいないので、何かリメイクできないかと考え、3つほど簡単レシピを思いついたので、ご紹介していきます！
米粉の天ぷら粉
まず、米粉を使った天ぷら粉のレシピからご紹介しますね！
- 米粉 110g
- 水 200ml
- 卵 1個
これを混ぜるだけ！
天ぷらにしたい食材に、この天ぷら粉をまとわせて揚げれば、カリッとおいしい天ぷらの出来上がり◎
フライの衣（米粉バッター粉）
ここからが、本題。
リメイク1品目は、フライです！
トンカツやコロッケを作るとき、基本の作り方をすると、
- 食材に小麦粉をまぶす
- それを溶き卵にくぐらせる
- そこにパン粉をつける
という手順ですが、それを米粉バッター粉で代用してみようということですね。
私は、トンカツを作りました。
肉に、米粉バッター粉をつけて、パン粉をつけたら揚げるだけ！
簡単すぎてごめんなさい😎
米粉のパンケーキ
続きまして、リメイク2品目はおやつ代表（？）パンケーキです🥞
材料はこちら
- 米粉の天ぷら粉 100g
- 片栗粉 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 0.5g（ちょびっと）
- 米粉 10g（調節用）
まず、調節用の米粉以外を全て混ぜ合わせます。
これだと、多分生地がゆるすぎると思うので、調節用の米粉を10gぐらい足して、ちょうどいい生地のかたさにしてください。
あとは、焼くだけ〜！
電気コンロでもいい感じに焼けました！
ポイントは、油を薄く引くことと、フライパンが温まるまで待ってから弱〜中火で焼くことです🍳
甘さ控えめなため、はちみつをかけていただきました（かけすぎた…
米粉のチヂミ
リメイク3品目は、チヂミ！
材料はこちら
- 米粉の天ぷら粉 100g
- 片栗粉 小さじ1
- 鶏ガラだし 小さじ1/2
これらを全て混ぜ合わせて、お好みの具材を加えて、焼くだけです！
私は春菊を入れて焼きました☺️
ポイントは油を多めに入れて、カリッと焼き上げることです！
ちなみに、チヂミのタレは
醤油と酢を1：1で調合し、ラー油を少し垂らすのが王道かつオススメ👍
以上、米粉の天ぷら粉リメイク3品のご紹介でした！
ぜひ、お試しあれ〜☺️
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